Workshop – Como Fazer Picles & Vegetais Fermentados
Data do evento:
2026-11-22
Horário do evento:
15:00
Local do evento:
1000 Paladares
Workshop Presencial com Maria Cramês
Como Fazer Picles & Vegetais Fermentados?
Os picles e vegetais fermentados são um verdadeiro presente para a nossa saúde intestinal, mas apesar de comuns noutras cozinhas do mundo, ainda são pouco usados na gastronomia portuguesa.
Neste workshop teórico com degustação incluída, vai aprender tudo o que precisa para dominar esta técnica ancestral e integrá-la na sua alimentação de forma simples, segura e deliciosa.
Venha descobrir como os picles e vegetais fermentados podem transformar a sua saúde e trazer mais sabor e vitalidade ao seu dia a dia!
Cronogramas de eventos
(degustação incluída)
O QUE SE APRENDE
✔ Ebook com teoria:
• o que são probióticos, prebióticos e a microbiota intestinal
• como funciona a fermentação láctica
• método dos 2,5% explicado de forma simples
• segurança, higiene e materiais adequados
• como saber quando um fermentado está pronto
• erros comuns e como evitá-los
✔ Ebook com 8 receitas:
• 2 receitas de chucrutes tradicionais
• 2 receitas de picles fermentados
• 2 receitas de kimchi
• 2 receitas de molhos/pastas fermentados
✔ Ebook com utensílios essenciais:
Inclui:
• links diretos onde comprar os utensílios
• cuidados de higiene