20
Fev
Este terá sido, talvez, um dos maiores méritos da minha vida profissional, o de ter contribuído para a criação de um léxico que é...
Agricultura
27
Jan
Há palavras que transportam a memória funda da terra e dos gestos agrícolas que a moldaram. Entre elas, poucas soam tão enraizadas na cultura...
27
Jan
A couve-portuguesa (Brassica oleracea var. costata) ergue-se nas hortas do país como uma velha rainha que nunca precisou de coroa para ser reconhecida.
Carrega muitos...
27
Jan
Foi com enorme alegria que, em setembro de 2022, fui em família visitar a secular Feira das Cebolas, em Vila Pouca de Aguiar. Já...
27
Jan
Na viagem de regresso do Natal em família surgiu uma dúvida pertinente. A palavra hortelão terá feminino? Se sim, qual será? De imediato se...
27
Jan
Muitas das plantas que integram a nossa alimentação são consumidas com a confiança de que a sua presença repetida na mesa as tornou seguras,...
27
Jan
Entre a botânica, a cozinha e a nutrição, as palavras mudam de rosto conforme o lugar onde são ditas. Hortaliças, hortícolas, legumes, verduras, vegetais,...
24
Jan
A segurança alimentar de plantas novas ou esquecidas, utilizadas como ingredientes alimentares, não nasce da confiança ingénua nem do medo instintivo. Constrói-se, como sempre...