A Maria Cramês queria elevar os pratos que cozinhava a outro patamar. Mais sabor, algo inovador, saudável e que ajudasse a reduzir o desperdício alimentar. Foi aí que começou a experimentar a fermentação.
O maior bloqueio não foi medo de errar. Foi a sobrecarga. Demasiada informação, demasiadas opções, demasiadas decisões para tomar.
Kombucha, kefir, iogurtes. Horas de leitura e, no fim, a mesma pergunta. Por onde começar?
E havia outro mito a pesar. Que fermentar exigia muito tempo. Mas não exige. Os vegetais fermentados são o melhor ponto de partida. São simples, rápidos de preparar e compatíveis com a vida real.
O que demora não é o processo. É a investigação até que alguém consiga mostrar o essencial. Foi por essa razão que criamos os ebooks sobre fermentação. Para que outras pessoas não tenham de passar pelas mesmas dificuldades.
A Maria Cramês queria elevar os pratos que cozinhava a outro patamar. Mais sabor, algo inovador, saudável e que ajudasse a reduzir o desperdício alimentar. Foi aí que começou a experimentar a fermentação.
O maior bloqueio não foi medo de errar. Foi a sobrecarga. Demasiada informação, demasiadas opções, demasiadas decisões para tomar.
Kombucha, kefir, iogurtes. Horas de leitura e, no fim, a mesma pergunta. Por onde começar?
E havia outro mito a pesar. Que fermentar exigia muito tempo. Mas não exige. Os vegetais fermentados são o melhor ponto de partida. São simples, rápidos de preparar e compatíveis com a vida real.
O que demora não é o processo. É a investigação até que alguém consiga mostrar o essencial. Foi por essa razão que criamos os ebooks sobre fermentação. Para que outras pessoas não tenham de passar pelas mesmas dificuldades.
Pode adquirir os ebooks na loja online da Negrilho Consulting.
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