Porquê começar por aqui?

Porque são:

• fáceis de fazer
• estáveis e seguros quando bem orientados
• ricos em probióticos naturais
• e também em prebióticos (fibra) que alimentam a microbiota

Um verdadeiro super alimento, feito em casa.

Parte teórica:

• O que é a fermentação (explicado de forma simples)
• Porque os vegetais fermentados são diferentes de outras fermentações
• A diferença entre picles fermentados e picles em vinagre
• Como criar as condições certas para uma fermentação segura
• Os rácios de sal, sem complicações
• Sinais de que está a correr bem (e o que evitar)

Parte prática:

• Demonstração de um picle fermentado
• Demonstração de um picle em vinagre
• Degustação final

Importante

Este workshop é focado em vegetais fermentados.

Não vamos abordar pão, kombucha ou outras fermentações mais complexas, porque o objetivo é que saia daqui com confiança para começar imediatamente.

Para quem é:

• Para iniciantes (mesmo sem qualquer experiência)
• Para quem quer melhorar a alimentação de forma simples
• Para quem já tentou e ficou confuso

O que leva consigo:

• Clareza
• Confiança
• Um método simples para começar em casa
• Um documento com o passo-a-passo das receitas abordadas (enviado por email depois do workshop)